降糖可以食用的蔬菜有很多，比如西蘭花、黃瓜、生菜、芹菜、苦瓜、洋蔥、白菜等。蔬菜一般來說，含有膳食纖維豐富，糖的含量又低，食用以后飽腹感強，升糖指數(shù)低。
還有降糖相對比較好的蔬菜，比如魔芋。魔芋是低熱量、高纖維素的蔬菜，分子量較大，粘度較高，可以有效的緩解人體腸道對外來葡萄糖的吸收利用，有效地減少人體吸收葡萄糖后引起的血糖升高的情況。
還可以吃一些綠色的蔬菜，含糖量比較低。在食用的過程中，要注意少放油，如果食用的油過多，會給機體提供過多的熱量，不利于糖尿病患者食用。
降糖吃什么蔬菜好
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