DASH飲食是由1997年,美國(guó)的一項(xiàng)大型高血壓防治計(jì)劃發(fā)展出來(lái)的飲食,在這項(xiàng)計(jì)劃中發(fā)現(xiàn),飲食中如果能攝食足夠的蔬菜、水果、低脂奶以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子攝取,并盡量減少飲食中油脂量,可以有效地降低血壓。
因此常以DASH飲食,作為預(yù)防及控制高血壓的飲食模式。多吃全谷食物和蔬菜,這類(lèi)食物富含纖維鈣、蛋白質(zhì)和鉀,有助于控制或降低高血壓,適度吃瘦禽肉和魚(yú)類(lèi)將有益心臟。