糖尿病患者控制飲食最主要的目的是要維持糖尿病病人血糖波動的平穩(wěn)，不能說餐前餐后的大幅度的變動，因為大幅度的變動可以引起葡萄糖利用障礙、能量代謝障礙，出現(xiàn)脂肪蛋白分解障礙，人體內(nèi)就出現(xiàn)了好多的癥狀。血糖的大幅波動對動脈硬化的形成、大動脈以及小的血管都有破壞，就會導(dǎo)致比如糖尿病腎病、糖尿病視網(wǎng)膜病變、糖尿病神經(jīng)病變，還有大血管病變。維持血糖的平穩(wěn)，就會減緩這些并發(fā)癥和不良的癥狀的出現(xiàn)。
為了保持血糖的平穩(wěn)，含有單糖的，比如果糖葡萄糖這類食物，或者是含有蔗糖，蔗糖是雙糖，經(jīng)過酶的分解以后，可以變成葡萄糖和兩分子的單糖。所以含單糖豐富的或含雙糖豐富的，比如糕點、飲料、水果糖、巧克力、巧克力餅干等這類人工制作的這種預(yù)包裝的食品叫甜食、甜飲料，都是不能吃的，因為吃進去以后，血糖很快會升高，對人體是有損害的。
另外，還有一部分甜食是天然的，比如說蜂蜜，有的老人便秘想喝一點點蜂蜜。蜂蜜當(dāng)中也含有大量的果糖，如果一次喝一大勺，比如30克、50克，會引起血糖明顯的波動，少量的喝5克、8克，稍喝一點點還是可以的。糖尿病病人盡量少喝、少吃這類甜食，保證血糖的平穩(wěn)。
還有糖尿病專用的甜食，這類病人，這類食品、甜食加了人工的甜味劑。對于患了糖尿病但是非常喜歡吃甜食的病人，是很好的食物的選擇，大家可以適量食用，一定要保證量，不能過多的食用，因為人工甜味劑對人體也是有害的，吃得多了也是對臟器功能有損傷，在適量的、在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進行合理的選擇，也是可以的。